Домашний сыр "Адыгейский"

Name: Домашний сыр "Адыгейский"
Yield: 10 кусочков в с
Ingredients: молока (жирность от 1%); кефира (жирность от 1%); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksu_Xoxlova

#домашнийсыр #адыгейскийсыр #сыр #рецепты #топрецептов #лучшиерецепты...

10 мин

10 кусочков в с

Ингредиенты

молока (жирность от 1%) 1 л

кефира (жирность от 1%) 0.5 л

соли 1,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В небольшой кастрюле смешиваем молоко, кефир и соль. Ставим вариться на плиту. Доводим до кипения, далее убавляем температуру и помешивая томим минуты 2. Вы можете увидеть, как отделилась сыворотка и наверху плавают молочные хлопья, как тучки. Эти хлопья и есть наша сырная масса.

Далее берем миску, на нее ставим дуршлаг и на дуршлаг кладем марлю.

Далее получившуюся смесь сливаем на дуршлаг с марлей и ждем, пока все стечет. В марле осталась основа. Ее мы заворачиваем в марлю и ставим на нее груз.

Груз это плоская тарелочка на которую поставите например банку с водой. Далее убираете все это в холодильник, часика на 2. Сыворотку всю не сливайте. Далее сыр лучше хранить на 1/4 в сыворотке, чтобы он пропитался солью и не сох. Приятного аппетита!

...