Чебуреки

Name: Чебуреки
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; гр Мука; гр Вода (кипяток); Растительное масло рафинированное; Соль; Начинка:; гр Свинина; гр Говядина; (80 гр) Лук; Вода (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша); по вкусу Соль; по вкусу Черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Сюзанна ❤️

#фотоурок5 #cookpadклуб #чебуреки #рецептыотsyuzik #мужскаяеда #cookpad

час

10 порций

Ингредиенты

Тесто:

гр Мука 250

гр Вода (кипяток) 120

Растительное масло рафинированное 2 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Начинка:

гр Свинина 150

гр Говядина 150

(80 гр) Лук 1 шт.

Вода (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша) 50-60 мл

по вкусу Соль

по вкусу Черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут.

Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут.

Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и говядину. Мясо пропустить через мясорубку. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом.

Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края. Ножом для пиццы или при помощи тарелки ровно обрезать края.

Жарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Чебуреки подаем горячими и наслаждаемся!

...