Соус "Терияки" в домашних условиях

Заранее отмерить все необходимые продукты. Сахар лучше брать тростниковый, но отлично подойдёт и обычный. Вместо рисового вина можно использовать винный уксус. Чеснок и имбирь можно брать свежие, но потом соус следует процедить, чтобы избавиться от кусочков.

На сухой сковороде обжарить кунжутные семечки до лёгкого подрумянивания, а затем добавить растительное масло и обжаривать ещё минуту.

Добавить на сковороду соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь. Размешать и довести до кипения. Варить минуту-полторы.

Крахмал размешать в воде. Соус получится не очень густым. Чтобы сделать его гуще, можно взять 2 ложечки крахмала. Влить на сковороду и, все время помешивая, довести до кипения. Варить минуты 2.

Добавить мёд и размешивать соус до полного растворения мёда.

Если использовали свежие имбирь и чеснок, самое время процедить соус и избавиться от кусочков чеснока и имбиря.

Остывший соус перелить в баночку, он может храниться дней 4-6 в холодильнике.