Торт без миксера😋

Name: Торт без миксера😋
Yield: ~12 порции
Ingredients: Бисквит. Форма 24-26 см; муки; сахара; разрыхлителя; соды; какао; соли + ваниль; средних яиц; растительного масла без запаха; кипятка; Крем 1 классический; рикотты; сливочного масла; сахарной пудры; Крем 2 апельсиновый; крупных апельсина; сахара (можно тростниковый); желтка; крахмала (муки); соли; сливочного масла; Глазурь; сахара; какао; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёнка

Нежные шоколадные коржи, 2 вида крема, интересная глазурь. Готовится очень быстро из...

1 ч. 30 мин.

~12 порции

Ингредиенты

Бисквит. Форма 24-26 см

муки ~500 гр

сахара 350 гр

разрыхлителя 2 ч.л

соды 2 ч.л

какао 120 гр

соли + ваниль Щепотка

средних яиц 6

растительного масла без запаха 220 мл

кипятка 400 мл

Крем 1 классический

рикотты 250 гр

сливочного масла 85 гр

сахарной пудры 75 гр

Крем 2 апельсиновый

крупных апельсина 3

сахара (можно тростниковый) 120 гр

желтка 3

крахмала (муки) 3 ст. ложки

соли Щепотка

сливочного масла 25-30 гр

Глазурь

сахара 6 ст.л

какао 6 ст.л

молока 15 ст.л

сливочного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала сделаем бисквит. В миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, ваниль и соду. Добавить яйца и масло, перемешать до однородности. Просеянное какао смешать с кипятком в отдельной ёмкости, добавить к остальным ингредиентам. На форму выложить пергамент, смазать маслом только дно! И поставить в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут. Ориентироваться на сухую зубочистку.

Готовим крем 1. Мягкое сливочное масло взбить венчиком, добавить сахарную пудру. Рикотту извлечь из упаковки, положить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Через пару минут добавить к маслу и перемешать.

Готовим 2 заварной апельсиновый крем. Смешать в кастрюльке все ингредиенты, кроме масла. Поставить на средний огонь и заварить в течение 5-7 минут. Добавить масло.

Приготовим глазурь. Все ингредиенты смешать в ковшике и несколько минут поварить на среднем огне.

Сборка торта. 🎂 Лучше всего бисквит, крема убрать на пару часов или на ночь в холодильник. Итак: бисквит режем на 3 части. Выкладываем на первую часть крема из рикотты и часть апельсинового. Накрываем вторым коржом, промазываем кремом, часть белого оставляем для выравнивания. Накрываем третьим коржом, бока и вверх немного смазываем кремом из рикотты. Оставить на 1-2 часа в холодильнике. Затем полить глазурью, оставить остыть на 15 минут.