Десерт Торт

Торт без миксера😋

Name: Торт без миксера😋
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: ~12 порции
Ingredients: Бисквит. Форма 24-26 см; муки; сахара; разрыхлителя; соды; какао; соли + ваниль; средних яиц; растительного масла без запаха; кипятка; Крем 1 классический; рикотты; сливочного масла; сахарной пудры; Крем 2 апельсиновый; крупных апельсина; сахара (можно тростниковый); желтка; крахмала (муки); соли; сливочного масла; Глазурь; сахара; какао; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёнка

Нежные шоколадные коржи, 2 вида крема, интересная глазурь. Готовится очень быстро из...

1 ч. 30 мин.

~12 порции

Ингредиенты

Бисквит. Форма 24-26 см
муки ~500 гр
сахара 350 гр
разрыхлителя 2 ч.л
соды 2 ч.л
какао 120 гр
соли + ваниль Щепотка
средних яиц 6
растительного масла без запаха 220 мл
кипятка 400 мл
Крем 1 классический
рикотты 250 гр
сливочного масла 85 гр
сахарной пудры 75 гр
Крем 2 апельсиновый
крупных апельсина 3
сахара (можно тростниковый) 120 гр
желтка 3
крахмала (муки) 3 ст. ложки
соли Щепотка
сливочного масла 25-30 гр
Глазурь
сахара 6 ст.л
какао 6 ст.л
молока 15 ст.л
сливочного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала сделаем бисквит. В миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, ваниль и соду. Добавить яйца и масло, перемешать до однородности. Просеянное какао смешать с кипятком в отдельной ёмкости, добавить к остальным ингредиентам. На форму выложить пергамент, смазать маслом только дно! И поставить в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут. Ориентироваться на сухую зубочистку.

Готовим крем 1. Мягкое сливочное масло взбить венчиком, добавить сахарную пудру. Рикотту извлечь из упаковки, положить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Через пару минут добавить к маслу и перемешать.

Готовим 2 заварной апельсиновый крем. Смешать в кастрюльке все ингредиенты, кроме масла. Поставить на средний огонь и заварить в течение 5-7 минут. Добавить масло.

Приготовим глазурь. Все ингредиенты смешать в ковшике и несколько минут поварить на среднем огне.

Сборка торта. 🎂 Лучше всего бисквит, крема убрать на пару часов или на ночь в холодильник. Итак: бисквит режем на 3 части. Выкладываем на первую часть крема из рикотты и часть апельсинового. Накрываем вторым коржом, промазываем кремом, часть белого оставляем для выравнивания. Накрываем третьим коржом, бока и вверх немного смазываем кремом из рикотты. Оставить на 1-2 часа в холодильнике. Затем полить глазурью, оставить остыть на 15 минут.