Тыквенный синнабон!

И так, замешиваем тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для начала развести дрожжи в теплом молоке с сахаром, и дать им постоять минут 15, до брожения. Затем добавить тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, сахар, соль, муку. И замесить тесто. Вымешивать до тех пор,когда оно перестанет липнуть к рукам. Я последнее время приноровилась это делать в миксере (минут 10) специальной насадкой для теста.

Далее формируем шарик из теста. Кладём его в миску, накрываем полотенцем, и убираем в тёплое место для поднятия на 1- 1,5 часа. Следите, чтобы не было сквозняков. Дрожжевое тесто не любит их.

Через 1, или 1,5 часа тесто увеличится в объёме в 2-3 раза. Обминаем его. Делим на две части. И каждую часть раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Каждый прямоугольник теста, в свою очередь смазываем размягчённым кусочком сливочного масла. Из сахара, корицы и специй делаем посыпку путем перемешивания. И посыпаем оба прямоугольника этой посыпкой,поверх сливочного масла. Сворачиваем в рулет оба куска. И каждый рулет делим на 6-7 частей. Это и будут наши булочки.

Выкладываем заготовки булочек на противень, застеленный пергаментом. И оставляем булочки ещё на расстойку в теплом месте минут 20-30. Затем выпекаем при 175-180 * C до готовности, примерно около получаса. Главное не пересушить, и пропечь.

Для крема смешать все ингредиенты и взбить в течение 1 минуты. Готовые булочки достать из печи, дать остыть минут 5. И смазать кремом. И приятного аппетита, мои хорррошие!!!