Ракушки болоньезе в духовке

В небольшую кастрюлю с толстым дном выкладываем томатную пасту и наливаем воду, доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем сахар(нейтрализовать кислоту), соль, специи по вкусу. Даём настояться, а пока следующий шаг⏬.

Я упростила рецепт и решила не отваривать ракушки перед запеканием)) выкладываем ракушки в форму для запекания и укладываем внутрь фарш.

Заливаем нашим томатным соусом фаршированные ракушки. Так, чтобы соус полностью покрывало их. Если не хватает, добавьте немного воды. Накрываем фольгой форму.

Разогреваем духовку до 180гр. Ставим запекаться на 30 минут. Далее снимаем фольгу и посыпаем тёртым сыром и снова в духовку на 10 минут. Приятного аппетита.