Торт «Красный бархат»

Name: Торт «Красный бархат»
Ingredients: Тесто:; Яйца; Сахара; Кефира; Муки; Алаколизированного какао и сухой (у меня гелиевый) краситель; Разрыхлителя; Растительного масла (без запаха); Сливочного масла; Крем:; Сливочного масла; Сахарной пудры; Творожного сыра; Ванильного экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#премиядесерты Изначально это был рецепт кексиков «Красный бархат», но в связи...

Ингредиенты

Тесто:
Яйца 3
Сахара 300 г
Кефира 300 г
Муки 400 г
Алаколизированного какао и сухой (у меня гелиевый) краситель 10-14 г
Разрыхлителя 15 г
Растительного масла (без запаха) 80 г
Сливочного масла 100 г
Крем:
Сливочного масла 200 г
Сахарной пудры 200 г
Творожного сыра 600 г
Ванильного экстракта 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить с сахаром добела на средней скорости, добавить кефир, все смешать.

К кефиру добавить краситель, размешать, добавить муку, разрыхлитель и какао. Осторожно перемешать лопаткой.

Затем добавить растопленное сливочное и растительное масло, перемешать. Тесто разделить на две равные части. Кольцо (у меня 22 см) смазать маслом, обернуть фольгой и залить 1 частью теста (если получиться можно залить сразу 2 кольца), печь при температуре 160 градусов примерно 25-30 минут (до сухой шпажки).

Остудить готовые коржи. Приступить к приготовлению крема.

Холодное сливочное масло порубить на кубики, добавить сахарную пудру, взбивать на большой скорости до однородной массы. Затем добавить творожный сыр и ванильный экстракт. Хорошо взбить.

Готовые коржи разрезать пополам. На каждый слой намазать крем примерно 7-10 мм, сверху и по бокам смазать оставшимся кремом и разровнять. Для красоты я добавила на часть крема немного красной краски и сделать насадкой звезда цветочки.

По желанию можно ещё украсить кондитерским бисером. Приятного аппетита😋

...