Десерт Торт

Торт «Красный бархат»

Name: Торт «Красный бархат»
Ingredients: Тесто:; яйца; сахара; кефира; муки; алаколизированного какао и сухой (у меня гелиевый) краситель; разрыхлителя; растительного масла (без запаха); сливочного масла; Крем:; сливочного масла; сахарной пудры; творожного сыра; ванильного экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#премиядесерты Изначально это был рецепт кексиков «Красный бархат», но в связи...

Ингредиенты

Тесто:

яйца 3

сахара 300 гр

кефира 300 гр

муки 400 гр

алаколизированного какао и сухой (у меня гелиевый) краситель 10-14 гр

разрыхлителя 15 гр

растительного масла (без запаха) 80 гр

сливочного масла 100 гр

Крем:

сливочного масла 200 гр

сахарной пудры 200 гр

творожного сыра 600 гр

ванильного экстракта 10 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить с сахаром добела на средней скорости, добавить кефир, все смешать.

К кефиру добавить краситель, размешать, добавить муку, разрыхлитель и какао. Осторожно перемешать лопаткой.

Затем добавить растопленное сливочное и растительное масло, перемешать. Тесто разделить на две равные части. Кольцо (у меня 22 см) смазать маслом, обернуть фольгой и залить 1 частью теста (если получиться можно залить сразу 2 кольца), печь при температуре 160 градусов примерно 25-30 минут (до сухой шпажки).

Остудить готовые коржи. Приступить к приготовлению крема.

Холодное сливочное масло порубить на кубики, добавить сахарную пудру, взбивать на большой скорости до однородной массы. Затем добавить творожный сыр и ванильный экстракт. Хорошо взбить.

Готовые коржи разрезать пополам. На каждый слой намазать крем примерно 7-10 мм, сверху и по бокам смазать оставшимся кремом и разровнять. Для красоты я добавила на часть крема немного красной краски и сделать насадкой звезда цветочки.