Ризотто с белыми грибами, без вина

Name: Ризотто с белыми грибами, без вина
Yield: 2
Ingredients: Риса 1 стакан (250 мл); Воды; Грибов (у меня отваренные и замороженные); Крупная луковица; Соль; Растительного масла; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Риса 1 стакан (250 мл)
Воды 2,5 стак.
Грибов (у меня отваренные и замороженные) 500 г
Крупная луковица 1
Соль
Растительного масла 3 ст. л.
Сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала заливаем рис холодной водой, промываем, теперь еще раз заливаем водой. Пусть стоит, пока мы занимаемся грибами. У меня уже отваренные грибы, которые я в зиму заморозила порционно. Потом разморозила, откинула на сито, чтобы ушла вся лишняя влага.

В сковороду наливаем растительное масло. Лук мелко режем и минуты 3 жарим до мягкости, теперь добавляем размороженные грибы. Жарим 5 минут, помешивая. Рис еще раз промываем. И перекладываем в сковороду. Кладём кусочек сливочного масла. Обжариваем 2 минутки, иногда помешивая. Наливаем воду, уменьшаем огонь до среднего.

Через минут 10 солим по вкусу, если воды уже совсем мало, добавьте еще немного. Снова закрываем крышку и тушим до готовности риса. У меня с момента закладки риса прошло ровно 15 минут.

Раскладываем по тарелкам. Я посыпала небольшим количеством тёртого сыра. Можно есть как полноценное блюдо, если убрать сливочное масло, это идеальное блюдо для поста или вегетарианский вариант обеда, ужина. А можно добавить мясо или рыбу.

...