Чахохбили

Ножки моем, снимаем кожу. Лук тонко шинкуем, перец нарезаем полосками, затем полоски нарезаем на 4 части. Помидоры надрезаем крестиком, заливаем кипятком. Чеснок очищаем.

Ножки обжариваем на масле со всех сторон до румяной корочки на среднем огне, туда же выдавливаем чеснок. В отельной сковороде обжариваем лук до мягкости, затем добавляем перец и обжариваем до мягкости на среднем огне.

У помидор удаляем кожицу, режем кубиком, добавляем к овощам. Не забываем помешивать курицу. Шинкуем не очень мелко кинзу.

Добавляем овощи к мясу, соединяем. Затем специи, тщательно перемешиваем. Вливаем 100-200 мл воды, накрываем крышкой и тушим 15-20 мин. Добавляем кинзу, перемешиваем, убираем с огня и даём настояться с закрытой крышкой.

Подаём с гарниром.