1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Воздушные сладкие булочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна🌺
14 шт
1
Ингредиенты
- теплого молока 250 мл
- сахара 4 ст. л.
- сухих дрожжей 2 ч. л.
- растопленного слив. масла (+50-70 гр мягкого масла для смазывания булочек внутри) 50 гр
- соли 1/3 ч. л.
- яйцо для теста(+1 яйцо для смазывания) 1
- муки 500-550 гр
- ванильного сахара 1 пакетик
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляeм на 10-15 минут, дрожжи должны активироваться.
2
Далее добавляем соль, яйцо, ванилин, растопленное масло комнатой температуры, ванильный сахар, перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто, муки больше не добавлять!
3
Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место для поднятия на 1.5-2 часа.
Можно нагреть духовку до 40 гр и поставить тесто туда.
4
Стол подпыляем мукой.
Подошедшее тесто делим на 14 частей и скатываем в шарик.
У меня по 65 гр каждый кусочек.
5
Заготовку раскатываем в круг, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и делаем продольные надрезы в середине, не прорезая края. Сворачиваем в рулет и скручиваем тесто по кругу как улитку.
6
Укладываем на противень, застеленный пергаментом и оставляем на расстойку минут на 40.
7
Далее смазываем яйцом булочки.
Можно сверху посыпать кунжутом, маком или штрейзелем (мука, масло, сахар, щепотка соли на глаз, растереть до крошки).
8
Ставим в разогретую до 180° духовку, выпекаем 20-25 минут до румяности.
9
Готовые булочки сбрызнуть водой и накрыть полотенцем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91298
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
