Тыквенный пирог. Нежный, не сухой пирог из фруктового пюре

Чтобы сделать тыквенное пюре, необходимо небольшой кусочек тыквы очистить от кожицы и порезать на кусочки. Чтобы было вкуснее, я к тыкве добавляю сок половины апельсина. А пока будем варить тыкву до готовности, сюда же добавляем и кожуру от апельсина, она так же отдаст свой аромат. Когда тыква станет мягкой кожуру убираем, а тыкву пробиваем погружным блендером. Пюре должно получиться не густым, не жидким, наверное, как жидкая сметана.

Вот такое пюре выливаем в чашу, где будем делать тесто. Добавляем сюда же яйцо, сахар, щепотку соли, немного растительного масла и перемешиваем. Теперь высыпаем в чашу просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и замешиваем тесто как на оладьи. Ну и чтобы пирог получился ещё более нежный, я в самом конце добавляю в тесто немного растопленного сливочного масла.

Вот такое тесто у нас должно получиться. Берём форму, у меня она диаметром 23 см, выстилаем дно формы бумагой для выпечки и выкладываем в неё тесто. Отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 - 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.

Готовность пирога можно проверить зубочисткой. И вот такой красивый пирог у нас получился. Аромат у него умопомрачительный! Дадим пирогу полностью остыть в форме. Затем аккуратно вынимаем его из формы, и можно звать всех на чай. Пирог получается очень вкусный, пушистый, не сухой, красивого, оранжевого цвета.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО"