Томатный суп-пюре: простой и вкусный

Name: Томатный суп-пюре: простой и вкусный
Yield: 2 порций
Ingredients: Помидоры; Лук репчатый; Чеснок; Базилик; Масло оливковое; Вода; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Данаил (Пальчики Оближешь)

#томатныйсуппюре

1 час

2 порций

Ингредиенты

Помидоры 1 кг

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Базилик 4-5 веточек

Масло оливковое 4 ст. л

Вода 400 мл

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Томаты моем и делаем на каждом крестообразный надрез. Отпускаем надрезанные помидоры в горячую воду на полминуты.

Вынимаем помидоры и опускаем их в ёмкость с холодной водой. Очищаем помидоры от кожуры. Нарезаем лук и чеснок.

В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем лук с чесноком. Крупно режем базилик. Добавляем базилик к овощам и жарим все вместе 3 минут.

Помидоры нарезаем на четвертинки. Добавляем томаты к обжаренным овощам и тушим на среднем огне 20 минут. Добавляем воды, соль, перец, закрываем кастрюлю крышкой и тушим 10 минут.