Перловый «как плов»

Name: Перловый «как плов»
Yield: 6-8 порций
Ingredients: желудки куриные (или сердце куриное, свиное, говяжье); капуста белокочанная; крупа перловая; морковь; лук репчатый; зубчик чеснока; масло растительное (или любой другой жир) для жарки; по вкусу соль, специи, свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Казалось бы, причём здесь #капуста ? А она здесь очень важную роль играет - сочность...

2 часа

6-8 порций

Ингредиенты

желудки куриные (или сердце куриное, свиное, говяжье) 700 г

капуста белокочанная 300-400 г

крупа перловая 2 ст.

морковь 2-3 шт

лук репчатый 1 шт

зубчик чеснока 2-3 шт

масло растительное (или любой другой жир) для жарки

по вкусу соль, специи, свежая зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные желудки вымыть, нарезать произвольными кусочками, удобными для еды.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить желудки и слегка обжарить.

Тем временем, лук нарезать перьями, морковь - соломкой, добавить к желудкам. Продолжить жарку ещё минут 5-7, пока не выпарится жидкость. Добавить чеснок и специи. Пусть ароматы раскроются в масле.

Капусту нашинковать соломкой, добавить к желудкам с овощами, жарить ещё минуты 3, помешивая.

Перловую крупу промыть, добавить к овощам с желудками, перемешать, посолить. Залить кипящей водой из чайника (примерно 4-5 стаканов), чтобы на 1-1,5 см превышала уровень крупы. Выставить режим «тушение» или «низкое давление» на 1,5 часа.