Пирожное «Орешки»

Желток отделить от белка, растереть с сахаром.

Муку, соль и ванилин всыпать в миску. Добавить кусочками маргарин, растереть в крошку.

Отдельно взбить белок до плотных пиков. Смешать с желтковой массой, добавить гашеную уксусом соду. Перемешать.

Добавить яичную массу к мучной крошке, вымесить тесто. Оно должно быть не слишком крутым, но не липнуть к рукам. Если необходимо добавить муки чуть-чуть.

Выкладывать чайной ложкой в форму, готовить 3-4 минуты в «Вафельнице».

Вынуть из формы на тарелку, переместить в холодильник на 30 минут.

Когда половинки остынут, одну намазать щедро начинкой и соединить со второй половинкой.