Рагу с говядиной и баклажанами

Все ингредиенты нарежем средними кусочками.

Картошку ставить на огонь. Воды нужно немного, на 1-1,5 пальца выше картофеля, сразу добавим томат. Мясо обжариваем на быстром огне до румяности и добавляем к картофелю. Пусть томится полчаса.

За это время мы обжарим баклажан, и почти в конце готовки мы закладываем, баклажан, соль и специи, лавровый лист можно. Пусть еще пару минут потомится и соединятся вкусы. Солим в конце, чтобы мясо было мягче и быстрее готовилось, а баклажан чтобы не разварился, а был кусочками.

Консистенция должна получится густой, но может кто-то любит и жидкостью, на вкус это не повлияет!!! Приятного аппетита!