Русская кухня Обед

Уха из судака

Name: Уха из судака
Yield: 6 порций
Ingredients: Судак; Морковь; Картошка; Лук; Яйцо; Сливочное масло; Соль; Смесь перцев; Вода; Лавровый лист; Любой зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Света Скидан

#премиядетскиерецепты #премияпервыеблюда #премиярыба #премиядушакомпании Подписывай...

1 ч.

6 порций

Ингредиенты

Судак 400 гр.

Морковь 1 шт.

Картошка 2 шт.

Лук 1 шт.

Яйцо 1 шт.

Сливочное масло 20 гр.

Соль 10 гр.

Смесь перцев 5 гр.

Вода 1,5 л.

Лавровый лист 2 Шт.

Любой зелени 15 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты: судака почистить (у меня голова и хвост), картошку, морковь и лук почистить).

Рыбу положить в кастрюлю залить водой, посолить и поставить на газ, когда вода закипит, оставить варить на 20 мин. затем рыбы выловить и оставить остывать.

Бульон процедить через сито, если сильно выкипело то добавьте воды, вернуть на газ. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками (как показано на фото), положить в кастрюлю добавить лавровый лист поперчить.

В это время почистить рыбу от костей, картофель нарезать соломкой и добавить в бульон.

Яйцо разбить в стакан хорошенько взболтать вилкой, бульон быстро перемешивать ложкой по типу воронки и тихонько влить яйцо.

Так как судак рыба постная, то следует добавить кусочек сливочного масла, затем добавить любой зелени какая вам больше нравиться (у меня шпинат с зелёным луком) досолить если требуется. Покипятить ещё 5 минут и выключить. Наша уха готова. Приятного аппетита!!!🐟🐟🐟