Финская уха из форели со сливками

Name: Финская уха из форели со сливками
Ingredients: Голова, хвост, хребты и плавники форели; луковица; морковь; картофелины; сливок 20%; чёрный и душистый перец горошком; лавровый; укроп, петрушка; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#уха #супизфорели #первыеблюда Уха очень простая, готовится быстро, никаких зажарок...

Ингредиенты

Голова, хвост, хребты и плавники форели

луковица 1

морковь 1

картофелины 3

сливок 20% 400 мл

чёрный и душистый перец горошком

лавровый лист

укроп, петрушка

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон из форели. Для этого залить рыбу холодной водой, довести до кипения, снять шумовкой пену и варить 15 минут на слабом огне.

Бульон процедить, рыбу остудить и обобрать мясо.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, лук - полукольцами, отправить в горячий бульон и варить до мягкости.

Теперь влить сливки, посолить, добавить перец горошком, лавровый лист, довести до кипения и проварить пару минут. Затем положить кусочки форели, посыпать зеленью и выключить газ. Желательно не перемешивать, чтобы рыба не развалилась на волокна, а осталась кусками. Оставить настояться минут 20-30.