Обед Суп

Рыбный суп (Уха)

Name: Рыбный суп (Уха)
Yield: 6 порций (глубоких тарелок)
Ingredients: - головы судака (крупные); - крупных картофеля; - крупная луковица; - средних помидора; - яйца; соль, лаврушка, перец, сахар, специи, зеленушка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Ирина Конышева

У меня скорее рыбный суп) С добавлением креветок. Н ваш секретный ингредиент я тоже добавила)

Очень вкусно получилось

Добавить
фотоотзыв

Автор Александра 🌳

Вчера на обед у нас был очень вкусный, сытный, ароматный и полезный суп - УХА. Хотя...

1 час

6 порций (глубоких тарелок)

Ингредиенты

- головы судака (крупные) 4 шт
- крупных картофеля 3 шт
- крупная луковица 1 шт
- средних помидора 2 шт
- яйца 2 шт
соль, лаврушка, перец, сахар, специи, зеленушка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Головы судака заливаем водой, добавляем 3 листочка лаврушки, немного перца и соли, пол луковицы (целиком, ее мы потом просто выбросим). Как закипит снимаем пену, уменьшаем огонь и варим до готовности.

Когда рыба готова, достаем, остужаем и тщательно отделяем мясо от костей. Бульон процеживаем через сито и отправляем обратно в кастрюлю.

В бульон добавляем порезанный кубиками картофель и нашинкованный лук, даем закипеть. После чего отправляем в кастрюлю рыбу, уменьшаем огонь и вновь ждем пока закипит.

И вот он секретный ингредиент - порезанные кубиками помидоры. Отправляем их в суп и варим на медленном огне еще 10-15 минут до полуготовности картофеля.

Доводим до вкуса при помощи специй, перца, соли, сахара (да именно при помощи сахара вкус становится более насыщенным и открывается полностью), любая зеленушка.

Взбиваем яйца и постоянно помешивая постепенно вливаем их в суп. Еще 5 минут, выключаем и даем немного настояться.

Разливаем по тарелкам и наслаждаемся наивкуснейшим, наваристым супчиком.

...