Лазанья

Готовим мясной соус: мелко нарезать и спассеровать лук до прозрачности. Выложить на тарелку, а в этой же сковороде обжарить фарш, вернуть к нему лук, добавить специи, лечо и тушить 10 минут.

Молочный соус: растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку, тщательно перемешать и поджарить до розового цвета. Затем тонкой струйкой вводим молоко и энергично перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

Собираем лазанью: в смазанную маслом форму кладём лист лазаньи, на него выкладываем слой фарша, затем сливочный соус и посыпаем натертым сыром. Чередуем слоя, насколько хватит листов лазаньи и соусов. Верхний слой обязательно сливочный соус.

Форму накрыть фольгой и отправляем в духовку на 25-30 минут на 200 градусов. Затем фольгу снять (сверху можно ещё посыпать сыром, сыра много не бывает😉) и ещё в духовку на 20 минут. По истечении времени духовку выключаем, но сразу не вынимаем лазанью, а оставим там ещё на 20-30 минут, отдохнуть.

А уж потом наслаждаемся великолепным блюдом итальянской кухни! Приятного аппетита!