Тортик с кокосом и шоколадом🍰

Тесто. Все ингредиенты смешать (мука, сахар, масло, вода). Раскатать тесто и выложить его в форму (у меня 25 см в диаметре), так чтобы закрыть дно и бортики. Форму лучше брать съемную, обсыпать ее мукой и наколоть тесто вилкой. Выпекать 15-20 мин при 180° до золотистого цвета. Заранее постарайтесь бортики сделать более ровными.

Шоколадный слой (шоколад, сливки). Все смешать в кастрюльке и нагреть на небольшом огне до полного растворения шоколада, чтобы получилась однородная красивая масса. Вылить ее на выпеченную основу и поставить в холодильник до застывания.

Кокосовый слой (стружка, сливки, сахар). Все смешать. И выложить на застывший шоколадный слой и снова поставить в холодильник.

Малиновый слой с голубикой. Малину заливаем водой, до однородной массы мешаем в блендере. Процеживаем через сито от семечек. Сок выливаем в кастрюльку, добавляем сахар и агар-агар. Доводим до кипения. Голубику выкладываем на кокосовый слой и сверху заливаем малиновым желе. И снова ставим в холодильник) до самого застывания).

👆Так как у меня его получилось меньше чем я рассчитывала, я брала другое желе, которое продается в магазине. И добила его еще одним слоем сверху.

Украшаем как желаете).