Холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Nyamka
Ингредиенты
- На кастрюлю 12 литров
- голяшку говяжью 1
- копыта свиных 1-2
- курицу или 4 окорочка
- мякоти свинины 0,5 кг
- луковицы 2
- морковь 1
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Все мясо замочить в холодной воде на 2-3 часа, помыть, заложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту, на сильный огонь до закипания. Не забываем собирать пену.
2
Как только закипит бульон, делаем огонь тише, чтобы не кипел, а немного томился. Через 3 часа убираем курицу и добавляем пару луковиц и одну морковь, солим и оставляем еще на 3 часа.
3
Сам бульон должен вариться не менее 6-ти часов.
Достаем мясо и процеживаем бульон.
4
Мясо отделить от костей, я еще убираю шкурки и жилки, дети их не едят. Затем рву руками на кусочки.
5
Добавляю перец, чеснок, соль, немного бульона, на вкус должно быть как будто бы немного пересолено.
6
Выкладываю на тарелки мясо.
7
Украшаю холодец яйцом и зеленью и заливаю бульоном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94981
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!