Тирамису

Этапы приготовления: 1️⃣Завариваем крепкий кофе. У меня 4 ч. л. кофе и 350 мл. воды. Даём остыть. ⠀ 2️⃣Хорошо промываем яйца. Желтки отделяемся от белков. Желтки перемешиваем с сахаром, добавляем сыр Маскарпоне. Можно на этом этапе взбить миксером на низкой скорости до однородной массы. ⠀ 3️⃣Белки взбить в пышную пену (смотрим видео). И аккуратно добавляем к нашему крему, потихоньку перемешивая.

4️⃣Палочки Савоярди быстрым движением руки макаем в кофе и кладём в ряд в подготовленную форму. Заливаем половиной крема. ⠀ 5️⃣ Повторяем действии под номер 4 ⬆️. ⠀ 6️⃣ Кладем в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать какао.