Самса

Для теста смешиваем воду с солью, затем добавляем муку, делаем тесто.

Делаем начинку у меня мясо свинины, можно использовать другое мясо. Нарезаем мясо на маленькие кубики, чем меньше кубики мясо тем лучше. Нарезаем лук, его должно быть много, так начинка будет сочнее.

Лук нарезаем полукольцами перекладываем в отдельную тарелку и перетираем с солью, так он не будет горьким. После этого отжимаем лук и перекладываем к мясу. Солим, перчим начинку.

Тесто делим на небольшие шарики. Раскатываем и смазываем топленым сливочным маслом, накрывает другим пластом и смазываем. Затем скатываем его, чтоб получился рулет.

. Перекладываем на тарелку накрывает полотенцем и ставим в холодильник на 20 минут. Достаём из холодильника нарезаем наш рулет на дольки.

Раскатываем эти дольки, кладем начинку, формируем треугольник. Выкладываем на противень смазываем нашу самсу яйцом и выпекаем минут 30 - 40 при температуре 160-180 градусов.

Всем приятного аппетита. Это очень вкусно.