Пирожки с повидлом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анжелика Васильева
Очень воздушные, вкусные
2 ч
8 порций
2
Ингредиенты
- муки 320 г
- тёплого молока 125 мл
- прессованные дрожжи или 8 г сухие 25 г
- сахара 50 г
- сливочное масло 65 г
- яйцо 1
- соли 5 г
- Для смазывания
- желток + 1 стл молока+ щепотка соли 1
- Начинка
- Повидло или любая на ваш вкус
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Дрожжи 25 г размять, добавить щепотку сахара и часть отмеренного тёплого молока, поставить в тёплое место, чтобы они начали работать. Я обычно ставлю в прогретую микроволновку, минут через 10 поднимается "шапка"
2
В отдельной миске смешиваем оставшееся молоко, сахар, яйцо, муку и соль. Добавляем подошедшие дрожжи, хорошо вымесить и в конце добавить размягчённое сливочное масло. Очень хорошо замесить тесто.Я приспособилась замешивать дрожжевое тесто в хлебопечке, очень удобно.Когда тесто хорошо вымешено оно выглядит равномерным, мягким на ощупь
3
Поставить в тёплое место для подъёма, примерно на 1 час
4
Подошедшее тесто выложить на стол, разделить на равные кусочки, у меня их 8, каждый раскатать и положить начинку, защипнуть.
5
Готовые пирожки переложить на противень и оставить на расстойку минут на 20, тем временем разогреваем духовку до 180 °. Перед выпечкой смазываем смесью из желтка яйца и щепотки соли.
6
Выпекаем первые 15 минут при 180° с паром, затем 15 минут при 150° без пара. Для создания пара используйте ёмкость с водой. Готовность можно проверить при помощи деревянной зубочистки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841758
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
