Суп из фрикаделек с вермишелью

Куриную грудку вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. В фарш добавить лук, перемешать.

Важными руками сформировать из фарша небольшие шарики. Выложить в кипящую подсоленную воду. После закипания убавить огонь и аккуратно убрать пенку, чтобы бульон был прозрачным.

Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками.

Лук и морковь очистить, измельчить.

Картофель выложить в кастрюлю к фрикаделькам, а лук с морковью обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

После жарки, лук и морковь тоже отправить в суп.

Добавить в суп вермишель, варить 3-4 минуты и снять супчик с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Приятного аппетита 🌺