Русская кухня Выпечка

Пирожки с вареной сгущенкой🤗

Name: Пирожки с вареной сгущенкой🤗
Ingredients: Сгущённое молоко (можно взять баночку вареной сгущенки); теплого молока; прессованных дрожжей; муки; сахара белого; соли; слив. масла размягченного, но не топленого; яйца; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила ✈️

Пирожки, горячие пирожки. Налетай. Вкусно с чаем, молоком, кофе)))

Ингредиенты

Сгущённое молоко (можно взять баночку вареной сгущенки) 1 банка

теплого молока 200 мл

прессованных дрожжей 50 гр

муки 600-700 гр

сахара белого 100 гр

соли 1 ч.л.

слив. масла размягченного, но не топленого 50 гр

яйца 2

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ставим варить банку сгущённого молока, т. к. по времени это займет 2.5-3 часа. Во время варки не забываем следить, чтобы баночка была покрыта водой.

Готовим тесто опарным способом. Разводим в теплом молоке дрожжи с сахаром, добавляем чуть муки. Накрываем полотенцем и оставляем примерно на 1 час.

Добавляем все остальные компоненты. Замешиваем тесто. Оно получается мягкое, очень приятное для рук. Даём подойти часа полтора. Обычно я оставляю тесто в чуть теплой духовке. Там оно себя хорошо "чувствует" и замечательно подходит.

Ещё раз обминаем и оставляем подходить. Чем больше раз обминается - подходит тесто,тем мягче потом выпечка.

Раскатываем тесто на припыленой поверхности толщиной примерно 0.7-1 см, вырезаем заготовки для пирожков.

Пока у нас подходило тесто, вареная сгущенка должна была приготовиться и остыть.

Кладём в центр заготовки чайную ложку вареной сгущенки, закрываем края пирожков, формируем. Жарим в большом количестве кипящего масла с двух сторон до готовности. Приятного аппетита 😊

...