Простой кофейный торт

Заварить кофе с 2 ст.л кипятка. Яйца взбить с сахаром около 2 минут.

К яйцам добавляем размягченное сливочное масло, соль и кофе. Перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем на низкой скорости миксера. Тесто получается довольно густое.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и разравниваем.

Отправляем в заранее разогретую духовку (180 градусов) и выпекаем 30-35 минут.

Разрезаем корж на 2 части. Остужаем.

Готовим крем для торта. Все ингредиенты перемешиваем и взбиваем миксером.

Распределяем крем на нижний корж (большую часть). Накрываем вторым коржом, также смазываем сверху кремом. Я ещё полила сверху растопленным черным шоколадом.

Убираем в холодильник и даём постоять пару часиков. Приятного аппетита).