Обед Суп

Уютный тыквенный суп

Name: Уютный тыквенный суп
Yield: 8 порций
Ingredients: очищенной тыквы; плавленного сыра; сливок 20%; картофеля; лука; большая морковь; батон хлеба для гренок; л оливкового масла; приправа прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sweetlana_sp

Когда на улице холодно, самое время горячего, пряного тыквенного супа-пюре с хрустящими...

40 мин.

8 порций

Ингредиенты

очищенной тыквы 1 кг.

плавленного сыра 400 гр.

сливок 20% 100 мл.

картофеля 2 шт.

лука 1 шт.

большая морковь 1

батон хлеба для гренок 1

л оливкового масла 3 ст.

приправа прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук режем мелко, морковь натираем на терке и обжариваем все это до золотистого цвета.

В кастрюлю складываем нарезанную кубиками тыкву, картошку, обжаренные овощи. Заливаем водой так, чтоб были покрыты овощи. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Готовые овощи слегка остужаем, добавляем к ним плавленый сыр и все это пюрируем погружным блендером.

Добавляем сливки, солим, перчим и варим еще минут 10 после закипания. Крышку закрывать не полностью, т. к. сильно поднимается при закипании.

За 2 мин до окончания добавляем прованские травы. Суп готов.

Гренки. Режем батон мелкими кубиками и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Слегка солим и сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в духовку на 200 градусов, верх-низ, конвекция до образования красивого румяного цвета.

...