Русская кухня Жаркое

Жаркое по-домашнему

Name: Жаркое по-домашнему
Ingredients: Я беру два - три больших окорочка, режу их на куски. Или можно взять любые части курицы; луковицы; морковки; болгарский перец; картошин; красного вина. Можно не добавлять; Соль, перец молотый черный, хмели-сунели, паприка, лавр. Или любые специи, какие вы любите; чеснока, или по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Алёна

Вкуснее, чем в ресторане! #премия. #премиявторые блюда #премиягорячее.

Ингредиенты

Я беру два - три больших окорочка, режу их на куски. Или можно взять любые части курицы
луковицы 3
морковки 2
болгарский перец 1
картошин 5-7
красного вина. Можно не добавлять 100 грамм
Соль, перец молотый черный, хмели-сунели, паприка, лавр. Или любые специи, какие вы любите
чеснока, или по вкусу 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой сковороде или в сотейнике разогреть подсолнечное масло и обжарить курицу, порубленную на куски. На этом этапе можно посыпать приправой для курицы.

Добавить порезанный на полукольца лук, потушить минутки три. Добавить морковь, порезанную брусочками или натертую, потушить еще минутки три.

Можно добавить 100мл. красного вина и потушить. С ним ароматнее. Я не добавляю.

Добавить порезанный болгарский перец, еще немного потушить. Добавляем соль, черный молотый перец и сахар, 1 чайную ложку. Можно пол ложки, смотрите по вкусу.

Добавить картошку целыми картошинами, или разрезанные на половинки. Налить воды горячей из чайника, чтобы покрыло, если надо, еще посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, лаврушку, паприку, зиру, или специи, какие у вас есть, довести до кипения и тушить под крышкой на небольшом огне. Не забывайте помешивать.

Минут за 10 - 15 до готовности положить пару нарезанных помидор и еще потушить.

Нарезать любую зелень, раздавить и порезать 2 - 3 зубчика чеснока. За пару минут до готовности добавить в сотейник.

До готовности - это кто как любит. Смотрите и пробуйте. Кто то любит, чтобы овощи оставались кусочками. Кто то - чтобы утушивались «в хлам». ))) Мы любим второй вариант.

Это очень вкусно!

...