Крем-суп из шампиньонов (без картофеля)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Кочергина
Попробовала разные рецепты крем-супа из шампиньонов, но в семье закрепился этот - очень...
30 минут
4 порции
1
Ингредиенты
- шампиньонов 500 гр
- небольшие луковички 2
- сливочного масла 50 гр
- куриного, овощного или мясного бульона 600 мл
- 10% сливок 200 мл
- муки 1-2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- растительного масла 2 ст. ложки
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками.
2
В кастрюле или сковородке с толстым дном разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Кладём лук и жарим 3-4 минуты на среднем огне.
3
Добавляем грибы и жарим с луком помешивая до мягкости - 5-7 минут
4
В другой кастрюле с толстым дном растапливаем ложку сливочного масла, вмешиваем в него муку и обжариваем 1,5 - 2 минуты на слабом огне.
5
В эту кастрюлю, помешивая вливаем горячий бульон и доводим его до кипения. Добавляем обжаренные грибы с луком, перемешиваем и снова доводим до кипения.
6
Измельчаем содержимое при помощи погружного блендера.
7
Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне ещё 7 минут. Затем вливаем сливки, ещё раз доводим до кипения и снимаем с огня.
8
Подаём, посыпав сухариками, семечками, рублеными грецкими орехами - на вкус. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891340
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Доброго времени суток Светлана. Очень аппетитно выглядит ваш суп. Спасибо что вы с нами делитесь своими идеями и блюдами 😊👍👌
19 января 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!