Безе «Ёлочки»

Name: Безе «Ёлочки»
Yield: 17 штук
Ingredients: охлажденных белка;; сахара;; пищевого красителя;; кондитерской посыпки для декора;; сливочного масла для смазывания пергаментной бумаги;; зубочисток;

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

#премиядесерты Сегодня предлагаю приготовить безе в виде новогодней ёлочки. Такое...

1 час 30 минут

17 штук

Ингредиенты

охлажденных белка; 2
сахара; 150 г.
пищевого красителя; 10 капель
кондитерской посыпки для декора; 20 г.
сливочного масла для смазывания пергаментной бумаги; 10 г.
зубочисток; 17 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В первую очередь нужно застелить противень пергаментной бумагой и смазать её слегка сливочным маслом. И не забыть включить разогреваться духовку до 110 градусов;

Затем аккуратно отделить белки от желтков (обязательно из холодильника), влить их в чистую, сухую ёмкость.

Далее взбить их на минимальной скорости до пышных пиков;

Теперь нужно добавлять по 1 ложке сахар и продолжать взбивать белковую массу до густых острых пиков;

Затем при желании добавить пищевой краситель и ещё раз хорошо взбить миксером;

Теперь готовую белковую массу переложить в кондитерский мешок и сформировать на пергаментной бумаге ёлочки ;

Затем при помощи зубочисток сделать у основания ёлочек ножки;

А теперь украсить ёлочки по своему усмотрению кондитерской посыпкой;

И наконец-то будущие ёлочки отправить в разогретую до 110 градусов духовку на 60 минут;

По истечении времени проверить нужно его готовность. Если безе легко отходит от пергаментной бумаги, значит готово👌Если нет, значит можно ещё немного времени подсушить 🤔