Творожный чиз

Name: Творожный чиз
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Для основы; песочного печенья; сливочного масла; Для начинки; жирного творога; Сметаны 20% жирности; Сахара; ванильного сахара; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ангелина Королева

Долго собиралась с духом и вот я его сделала! Фото не передаёт всей красоты и вкусного...

2 часа

Ингредиенты

Для основы
песочного печенья 200 г.
сливочного масла 70 г.
Для начинки
жирного творога 500 г.
Сметаны 20% жирности 150 г.
Сахара 150 г.
ванильного сахара 1 ст. ложка
яйца 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры. За ранее достаём все и оставляем на кухонном столе. Включаем духовку на 180 градусов.

Основа. Печенье измельчаем в крошку в помощью блендера. Сливочное масло растапливаем. Даём остыть до комнатной температуры.

Соединяем песочную крошку и масло и хорошенько перемешиваем.

Высыпаем все в разъемную форму, застеленную пергаментом, или фольгой, распределяем и утрамбовываем, по желанию делаем бортик. Ставим в духовку на 15 минут.

В это время готовим начинку. Измельчаем творог, погружным блендером до исчезновения крупинок.

Добавляем сахар, сметану, снова измельчаем. По одному добавляем яйца. Получается абсолютно гладкая творожная начинка. Она не густая и по консистенции напоминает жидкую сметану.

Вынуть из духовку основу. Остудить до комнатной температуры.

Вылить начинку. Поставить в духовку, выпекать при 180 градусах в течение 80 минут. Горячий чизкейк остудить. И подать к чаю.

Приятного аппетита!

...