Капустный пирог с яйцом

Дрожжи разводим в подогретом молоке, (100 мл.) сахар, соль. И оставляем дрожжам подняться. Далее масло растопить и охладить, отделяем 2 желтка от белка, в отдельной миске, смешиваем, желтки, масло и оставшееся молоко, и вливаем, поднявшиеся дрожжи. И постепенно просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто, катаем в шар, смазываем раст. маслом и убираем в тёплое место, чтобы подошло, увеличилось в размере в два раза.

Готовим начинку, капусту шинкуем, лук репчатый кубиками. В кастрюлю наливаем раст.масло и обжариваем капусту, и постепенно подливаем воду, тушим, доводим до готовности, солим, перчим, остужаем. Отвариваем яйца, чистим трём на тёрке и в начинку. Тесто делим на две части, кладём начинку, накрываем тестом, защипляем края пирога. Смазываем желтком, немного молоком. В разогретую духовку до 180 гр. на 30 минут. Пирог готов. Приятного аппетита.