Гуляш из сердца Гуляш с подливкой

Гуляш из сердца свиного с подливкой

Name: Гуляш из сердца свиного с подливкой
Ingredients: свиное сердце 500-700 гр; чеснок 2-3 зубчика; горошин перец 5-6; луковица 1 шт.; морковь 1 шт.; крахмал 1 ч.л.; томатная паста 1 ст.л.; растительное масло 1 ст.л.; Чёрный перец и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Юлия Андрианова

Приготовила по вашему рецепту: это бомба! Люблю субпродукты, но сердца свиные готовила впервые

@vkys_i_appetit

Спасибо за рецепт! 👍 Получилось очень вкусно! 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#жарь

Ингредиенты

свиное сердце 500-700 гр

чеснок 2-3 зубчика

горошин перец 5-6

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

крахмал 1 ч.л.

томатная паста 1 ст.л.

растительное масло 1 ст.л.

Чёрный перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сердце подготовить: срезать жир, удалить кровь, промыть, затем выложить в кастрюлю, залить водой, добавить перец горошек, довести до кипения, снять пену, подсолить и проварить до готовности около 1,5-2 ч.

Отваренное сердце достать из воды, обсушить и дать немного остыть, затем нарезать брусочками как на бефстроганов.

Очистить лук и морковь, нарезать лук четверть кольцами, на средней терке потереть морковь.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук, обжарить 2-3 мин, добавить морковь, жарить еще 5 мин, затем выложить к овощам сердце, обжаривать еще около 5 мин.

Добавить в сковороду томат-пасту, перемешать, влить кипяченую воду (она должна полностью покрыть продукты), потушить 10 мин на слабом огне, поперчив и посолив, а также добавив паприку и лавровый лист.

Крахмал развести 2 ст.л. холодной воды, добавить в гуляш, перемешать, прокипятить еще 2-3 мин, затем выключить огонь. Чеснок очистить, мелко порубить, добавить в гуляш, перемешать и дать блюду настояться перед подачей 10-15 мин под крышкой.