Чизкейк Нью-Йорк самый вкусный рецепт😋

Измельчим печенье, разогреваем сл. масло и вливаем в измельченную крошку. Все перемешиваем, застилаем дно формы пергаментом и укладываем крошку на дно формы, придавливая стаканом, и отправляем в духовку на 10 мин при температуре 170 гр.

Взбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин, снова взбиваем, вливаем сливки 200 гр, и творожный сыр и все перемешиваем. Далее эту массу выливаем поверх основы из печенья. И теперь делаем водяную баню. Для этого я на противень ставлю металлические формы для теста, у вас может быть другая возвышенность, и наливаю 3 стакана воды. Ставлю чизкейк на эти подставки, чтоб вода не касалась формы. Разогреваем духовку до 150 градусов и отправляем печься на 80 минут, это 1,20.

Когда наш чизкейк готов, аккуратно его достаем и убираем остывать на ночь. Утром берем оставшиеся 100 гр сливок 33% можно добавить ложку сахарной пудры и взбиваем до пиков, обмазываем чизкейк и поливаем сверху клубничным джемом. Далее дольки мандаринов укладываем по кругу.