Домашние пельмешки

Перекрутить в мясорубке мясо без костей, жилок с луком и батоном. Количество на свое усмотрение. Посолить, поперчить.

В горячую воду разбить яйцо и перемешать, влить растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку и 0,5 чл соли. Замесить тесто. Скатать в шар, накрыть плёнкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто, вырезать медальон под пельмешки, выложить фарш и закрыть по окружности, защипывая край. Можно сделать в форме для пельменей.

Приготовить бульон из воды, лаврового листа, соли и перца. Как закипит вода вложить соль и специи и постоянно помешивая пельмени. Варить минут 5 до готовности.