Запечëные роллы

Name: Запечëные роллы
Yield: 3 порции
Ingredients: Рис для роллов; риса; воды; соли; сахара; Рисовый уксус; Для шапочки; Творожный сыр; Майонез; Соус унаги; Креветочный соус; Сыр; Кунжут; Начинка; Рыба красная; Зелёный лук; Листы нори

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Обычные роллы я делаю часто, а вот с запечëной шапочкой первый раз.

1 час

3 порции

Ингредиенты

Рис для роллов
риса 300 гр
воды 600 мл
соли 1 ч. л
сахара 1 ч.л.
Рисовый уксус 2 ст. л
Для шапочки
Творожный сыр 200 гр
Майонез 100 гр
Соус унаги 2 ст. л
Креветочный соус 2 ст. л
Сыр 100 гр
Кунжут 1 ч. л
Начинка
Рыба красная
Зелёный лук
Листы нори

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделываем рыбу на филе, нарезаем полосочками по 1 см толщиной, добавляем 1ч.л. соли и 1/2ч.л. сахара, перемешиваем и оставляем на час, пока рис варится и остывает.

Ставим варить рис, я варю в мультиварке 30 минут, очень удобно, ничего не подгорает и сама выключается. В горячий сваренный рис добавляем уксус, перемешиваем и оставляем остывать примерно на час, обязательно закрыв крышкой.

Трëм сыр, смешиваем с творожным сыром, майонезом, креветочным соусом.

Крутим роллы, нарезаем на 8 частей, раскладываем на противень застеленный пергаментом. Сверху кладëм по ложке сырной массы, поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 200° духовку на 5 минут на режим гриль.

...