Меренговый рулет 💯💯💯

Name: Меренговый рулет 💯💯💯
Yield: 5 порций
Ingredients: Сахар; Белки (около 7 шт яиц 200 гр); соли; лимонного сока; кукурузного крахмала; Крем Чиз; Творожный сыр; Сливки (33%); Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Magomedovna

1час

5 порций

Ингредиенты

Сахар 400 гр
Белки (около 7 шт яиц 200 гр)
соли Щепотка
лимонного сока Чайная ложка
кукурузного крахмала 2 ст. ложки
Крем Чиз
Творожный сыр 150 ггр
Сливки (33%) 200 гр
Сахарная пудра 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В охлажденые белки добавляем щепотку соли, и лимонный сок, и начинаем взбивать белки, и в три этапа добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков далее добавляем крахмал.

Предварительно включаем духовку на 150 г градусов, отсаживаем готовую меренгу и выпекаем мин 40 (духовые печи у всех разные и время приготовление может быть разным)

Готовим крем чиз. Взбиваем сливки творожный сыр до густоты и добавляем сахарную пудру, (сливки должны быть охлождеными). Готовый меренгу остудить и собираем рулет, прослойку можно любые ягоды и фрукты.

...