Рулетики из баклажанов

Name: Рулетики из баклажанов
Yield: 16 порций
Ingredients: баклажана; твёрдого сыра; творога 5-9% жирности; чеснока; грецких орехов; кинзы; майонеза; соль; паприка молотая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Провоторова ✈

16 порций

Ингредиенты

баклажана 2-3
твёрдого сыра 100 г
творога 5-9% жирности 1 пачка
чеснока 4 зубчика
грецких орехов 50 г
кинзы 1 пучок (50 г)
майонеза 2-3 ст. ложки
соль По вкусу
паприка молотая По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны помыть (лучше брать ровные, длинные плоды правильной формы) и порезать вдоль пластинами толщиной 0,4-0,5 см. Посолить и оставить на 15 минут. Промокнуть выделившийся сок салфеткой и выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать сверху растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.

Подготовить ингредиенты для начинки. Сыр потереть на мелкой терке, орехи измельчить при помощи блендера, порубить зелень. Творог размять вилкой, смешать с орехами. Добавить сыр. Туда же - зелень, пропущенный через пресс чеснок, паприку. Для придания начинке однородности добавить майонез. Все тщательно перемешать - начинка для рулетиков из баклажанов готова.

На остывшие пластинки баклажана выложить немного начинки и свернуть, формируя рулетики. Скрепить зубочистками. Отправить в холодильник. Перед подачей зубочистки вытащить. Приятного аппетита!

...