Запечённые картофельные дольки к Новогоднему столу

Очищенный картофель нарезаем крупными дольками, отвариваем в кипящей воде 10 мин. Сливаем воду, обсушиваем на горячей плите, чтобы жидкость испарилась. Зубчик чеснока раздавить, залить оливковым маслом и дать постоять, чтобы масло напиталось запахом чеснока. Затем чеснок убрать.

Выкладываем картофель в форму, застелив её пергаментом. Посыпаем смесью трав, куркумой, солью, поливаем оливковым маслом, встряхиваем, чтобы равномерно распределилось масло и запекаем в духовном шкафу до золотистой корочки, периодически встряхивая. Т=180-200°С.