Новогодний торт Шоколад и вишня

Name: Новогодний торт Шоколад и вишня
Yield: 10 порций
Ingredients: Бисквит :; гр Мука:; гр Сахар:; гр Сода:; ч.л Соль:; гр Какао:; Яйца:; гр Сливочное масло:; гр Оливковое (растительное) масло:; Молоко:; ст.л Винный уксус:; Крем внутрь:; Сливки (жирность 33% и выше):; гр Сахарная пудра:; гр Творожный сыр (хохланд, альмете и т д); гр Шоколад:; Крем для обмазки; гр Творожный сыр:; гр Сливочное масло:; гр Сахарная пудра:; Вишневая начинка:; гр Вишня без косточек:; гр Крахмал:; гр Сахар:; Холодная вода :

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karina Sarkissyan

Я много пробовала тортов в жизни. Этот оказался самым удачным. Я не просто рекомендую...

10 порций

Ингредиенты

Бисквит :

гр Мука: 225

гр Сахар: 300

гр Сода: 7

ч.л Соль: 0.5

гр Какао: 65

Яйца: 2 шт

гр Сливочное масло: 60

гр Оливковое (растительное) масло: 60

Молоко: 260 мл

ст.л Винный уксус: 1

Крем внутрь:

Сливки (жирность 33% и выше): 0,5 л

гр Сахарная пудра: 100

гр Творожный сыр (хохланд, альмете и т д) 200

гр Шоколад: 40

Крем для обмазки

гр Творожный сыр: 300

гр Сливочное масло: 150

гр Сахарная пудра: 100

Вишневая начинка:

гр Вишня без косточек: 450

гр Крахмал: 15

гр Сахар: 120

Холодная вода : 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бисквит очень простой. Смешайте все сухие продукты, дальше добавьте все жидкие. В самом конце уксус. Размешать до однородности. Миксером на низких оборотах. Духовку нагреть до 160 гр,выпекать около 40-50 мин,проверять зубочисткой до сухой.вытащить,дать остыть. Упаковать в плёнку и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.тогда он созреет и будет внутри влажный. На фото разрез

Вишню разморозить, в ковшик положить ягоды, сахар поставить на огонь. размешать крахмал с водой и добавить к вишне. Дать закипеть, поварить до загустения. Накрыть плёнкой вконтакт и остудить.

На следующий день собираем торт. Бисквит порезать на 2 или 3 части.сливки взбить с сахарной пудрой и творожным сыром.разделить на две части в одну добавить растопленный шоколад.

Желательно собирать в кольце. Смачивать бисквит не надо, он влажный.на первый корж шоколадный крем, сверху вишня.следом корж,белый крем и вишня. Верхний последний корж накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

После ночи торт стабилизировался и пропитался. Выньте из кольца. Для верхнего крема мягкое масло взбейте добела с сах пудрой. Добавьте творожный сыр и просто смешать до однородности. Украсьте по желанию. Крема много мне хватило еще на розочки) печенья делала сама,имбирные. Тут уже ваша фантазия ) для сравнения без розочек,выглядит скучно)