Новогодний торт Шоколад и вишня

Name: Новогодний торт Шоколад и вишня
Yield: 10 порций
Ingredients: Бисквит :; Мука:; Сахар:; Сода:; Соль:; Какао:; Яйца:; Сливочное масло:; Оливковое (растительное) масло:; Молоко:; Винный уксус:; Крем внутрь:; Сливки (жирность 33% и выше):; Сахарная пудра:; Творожный сыр (хохланд, альмете и т д); Шоколад:; Крем для обмазки; Творожный сыр:; Сливочное масло:; Сахарная пудра:; Вишневая начинка:; Вишня без косточек:; Крахмал:; Сахар:; Холодная вода :

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karina Sarkissyan

Я много пробовала тортов в жизни. Этот оказался самым удачным. Я не просто рекомендую...

10 порций

Ингредиенты

Бисквит :
Мука: 225 г
Сахар: 300 г
Сода: 7 г
Соль: 0,5 ч. л.
Какао: 65 г
Яйца: 2 шт.
Сливочное масло: 60 г
Оливковое (растительное) масло: 60 г
Молоко: 260 мл
Винный уксус: 1 ст. л.
Крем внутрь:
Сливки (жирность 33% и выше): 0,5 л
Сахарная пудра: 100 г
Творожный сыр (хохланд, альмете и т д) 200 г
Шоколад: 40 г
Крем для обмазки
Творожный сыр: 300 г
Сливочное масло: 150 г
Сахарная пудра: 100 г
Вишневая начинка:
Вишня без косточек: 450 г
Крахмал: 15 г
Сахар: 120 г
Холодная вода : 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит очень простой. Смешайте все сухие продукты, дальше добавьте все жидкие. В самом конце уксус. Размешать до однородности. Миксером на низких оборотах. Духовку нагреть до 160 гр,выпекать около 40-50 мин,проверять зубочисткой до сухой.вытащить,дать остыть. Упаковать в плёнку и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.тогда он созреет и будет внутри влажный. На фото разрез

Вишню разморозить, в ковшик положить ягоды, сахар поставить на огонь. размешать крахмал с водой и добавить к вишне. Дать закипеть, поварить до загустения. Накрыть плёнкой вконтакт и остудить.

На следующий день собираем торт. Бисквит порезать на 2 или 3 части.сливки взбить с сахарной пудрой и творожным сыром.разделить на две части в одну добавить растопленный шоколад.

Желательно собирать в кольце. Смачивать бисквит не надо, он влажный.на первый корж шоколадный крем, сверху вишня.следом корж,белый крем и вишня. Верхний последний корж накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

После ночи торт стабилизировался и пропитался. Выньте из кольца. Для верхнего крема мягкое масло взбейте добела с сах пудрой. Добавьте творожный сыр и просто смешать до однородности. Украсьте по желанию. Крема много мне хватило еще на розочки) печенья делала сама,имбирные. Тут уже ваша фантазия ) для сравнения без розочек,выглядит скучно)

...