Мясной пирог🥮

В маленькой мисочке соедините дрожжи, 1 ч.л. сахара и 50 мл теплого молока, перемешайте. Оставьте дрожжи на 10-15 минут до образования пенной "шапочки". Этот процесс активирует дрожжи и также проверит их качество. Если "шапочка" не поднялась либо поднялась слабо и вяло, то лучше это дрожжи не использовать. Иначе может получиться не очень удачное тесто.

Берём большую миску добавляем тёплое молоко, сахар, масло, дрожжевую смесь, майонез, яйца, соль и просеянную муку. Тесто должно получится мягким, податливым. Оно может лишь слегка липнуть к рукам. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место для подъема.

Для начинки можно сварить мясо и пропустить через мясорубку или приготовить готовый фарш. Лук отдельно пожарить и соединить с мясом. По желанию в начинку можно добавить яйца или рис сваренный. Готовую начинку посолить, поперчить.

Готовое тесто делим на две части. Большую часть теста раскатайте в круглый пласт и кладём на противень. Выложить начинку. На начинку вторую часть теста. Пирог смазать яйцом. К яйцу добавьте немного куркумы. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке 30-40 минут.