Тушёная рыбка

Рыбу готовим к жарке, я покупала филе минтая уже без косточек. Но это дело каждого, моя бабушка просто нарезает рыбу вместе с костями).

В миске взбиваем яйца, соль, перец. На тарелку высыпаем муку.

И обжариваем рыбку, сначала в муку потом в яйцо и на сковороду. Параллельно можно готовить зажарку, для этого нарезаем мелко лук, трем морковь на мелкой тёрке. Обжариваем сначала лук, потом добавляем морковь. Через минут 5 солим, перчим и я посыпаю кориандром. Перемешиваем, добавляем кетчуп.

Когда зажарка готова, берём посуду в которой будем тушить. Выкладываем на дно зажарку, кладём сверху рыбу, так чтобы перекрыть дно. Сверху снова зажарка, перекрывает рыбу. И так до конца.

Когда заполнили кастрюльку, добавляем немного воды. И ставим на средний огонь, накрываем крышкой. Через минут 10 делаем маленький огонь, ещё лучше поставить на распылитель минут на 5-10. Готово). Приятного аппетита!!!