Запеченный перец в маринаде

Перец вымыть и запечь целиком до мягкости. Время зависит от размеров перца, но примерно 30-40 минут.

Горячий перец кладем сразу же в пакет и его завязываем, или в посуду с крышкой.

Оставляем минут на 15, потом чистим перец.

Нарезаем его длинными полосочками. Складываем его в миску.

Добавляем к перцу натертый чеснок, мед, соевый соус, масло и орегано. Специи тут можно взять любые.

Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 8... часов. Чем дольше, тем лучше.

Я мариновала в миске с крышкой, для удобства можно переложить в банку.

Такой перец хорош как закуска, в качестве добавки к бутербродам, как гарнир к мясным блюдам, в общем очень вкусно!