Торт "Далматинец"

Name: Торт "Далматинец"
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Яйца; Сахар; Сметана 25%; Мука; Сгущенное молоко; Разрыхлитель 1 и; Какао; Первый крем:; Сметана жирная или сливки; Сгущенное молоко; Сахар (я не добавляю, мне. слишком сладко); Второй крем:; Сливочное масло; Сахар; Какао; Сметана или сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Рецепт этого торта позаимствован из немецкой кондитерской книги. И да простят меня...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Яйца 3 шт.
Сахар 130 г
Сметана 25% 200 г
Мука 220 г
Сгущенное молоко 100 г
Разрыхлитель 1 и 1/2 пач.
Какао 2 ст. л.
Первый крем:
Сметана жирная или сливки 300 г
Сгущенное молоко 300 г
Сахар (я не добавляю, мне. слишком сладко) 60 г
Второй крем:
Сливочное масло 15 г
Сахар 5 ч. л.
Какао 3 ч. л.
Сметана или сливки 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста: смешиваем все ингредиенты, кроме какао. Тесто жидкое, как на оладьи. Отделяем 1/3 в другую посуду, добавляем какао и хорошо перемешиваем до гладкого состояния. Духовку заранее разогреваем до 160 гр. На противень с бумагой выливаем белое тесто примерно 1 см высотой,разравниваем и выпекаем примерно 15-20 минут. Так же готовим шоколадное тесто. Корж получится меньше, но нам не важна его форма, мы будем его ломать. Пока коржи пекутся и остывают, готовим крем.

1 крем : Взбиваем сметану и сгущенку до гладкого состояния минут 5.

2 крем: Масло растопить, добавить сливки(сметану) и какао и перемешивать, пока не раствориться сахар. Слегка остудить.

Теперь собираем наш торт. Белый корж смазываем половиной 1 крема. На него крошим коричневый корж крупными кусочками равномерно по всей поверхности белого крема. Крошку поочерёдно поливаем белым и шоколадным кремом. Нарезаем на порционные квадратики. Тортик получается веселенький и не смотря на количество сливок и сахара не очень приторный. Но тем кто опасается, советую заменить сливки сметаной и уменьшить сахар.

...