Торт "Далматинец"

Name: Торт "Далматинец"
Ingredients: Для теста:; Яйца; Сахар; Сметана 25%; Мука; Сгущенное молоко; Разрыхлитель; Какао; Первый крем:; Сметана жирная или сливки; Сгущенное молоко; Сахар (я не добавляю, мне. слишком сладко); Второй крем:; Сливочное масло; Сахар; Какао; Сметана или сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Рецепт этого торта позаимствован из немецкой кондитерской книги. И да простят меня...

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 3 шт

Сахар 130 гр

Сметана 25% 200 гр

Мука 220 гр

Сгущенное молоко 100 гр

Разрыхлитель 1 и 1/2 пачки

Какао 2 ст. ложки

Первый крем:

Сметана жирная или сливки 300 гр

Сгущенное молоко 300 гр

Сахар (я не добавляю, мне. слишком сладко) 60 гр

Второй крем:

Сливочное масло 15 гр

Сахар 5 ч.л

Какао 3 ч.л

Сметана или сливки 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста: смешиваем все ингредиенты, кроме какао. Тесто жидкое, как на оладьи. Отделяем 1/3 в другую посуду, добавляем какао и хорошо перемешиваем до гладкого состояния. Духовку заранее разогреваем до 160 гр. На противень с бумагой выливаем белое тесто примерно 1 см высотой,разравниваем и выпекаем примерно 15-20 минут. Так же готовим шоколадное тесто. Корж получится меньше, но нам не важна его форма, мы будем его ломать. Пока коржи пекутся и остывают, готовим крем.

1 крем : Взбиваем сметану и сгущенку до гладкого состояния минут 5.

2 крем: Масло растопить, добавить сливки(сметану) и какао и перемешивать, пока не раствориться сахар. Слегка остудить.

Теперь собираем наш торт. Белый корж смазываем половиной 1 крема. На него крошим коричневый корж крупными кусочками равномерно по всей поверхности белого крема. Крошку поочерёдно поливаем белым и шоколадным кремом. Нарезаем на порционные квадратики. Тортик получается веселенький и не смотря на количество сливок и сахара не очень приторный. Но тем кто опасается, советую заменить сливки сметаной и уменьшить сахар.

...