Сладкие медальончики

Курагу замочить на 10 ч, нарезать. Для крема цедру соединить в кастрюле с желтками, мукой, сахаром, ванилином и тщательно растереть, влить немного молока, растереть. Продолжая растирать, вылить молоко тонкой струйкой.

Поставить на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, мешая, 1 мин. Снять с плиты. Тесто разморозить. Раскатать в пласт, присыпать 2 ст.л коричневого сахара (у меня посыпано приправой к кофе и десертам - корица, сахар, гвоздика, кардамон, ваниль). Скрутить в плотный рулет, нарезать кружками шириной 2 см.

Выложить на выстланый пергаментом противень. Середину приплющить. На каждый кружочек выложить 2 ст.л крема. Сверху выложить курагу.

Выпекать 20 мин. в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита)