Торт "Улыбка негра" 👻

Name: Торт "Улыбка негра" 👻
Ingredients: Тесто:; гр сахара; гр размягченного сливочного масла; ванилина; желтков; гр кефира; гр муки; соды; какао; Белковая масса:; гр сахара; белков; Пропитка:; меда; ст воды; гр яблочного повидла; Глазурь:; какао; сахара; ванилина; молока; гр сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Спиридович

#тортики #выпечка #выпечканакефире #кчаю #сладкое Классный нежный тортик из серии...

Ингредиенты

Тесто:

гр сахара 150

гр размягченного сливочного масла 100

ванилина Щепотка

желтков 5

гр кефира 200

гр муки 150

соды 1 ч.л.

какао 2 ст.л.

Белковая масса:

гр сахара 150

белков 5

Пропитка:

меда 1 ст.л.

ст воды 1/3

гр яблочного повидла 100

Глазурь:

какао 2 ст.л.

сахара 4 ст.л.

ванилина Щепотка

молока 4 ст.л.

гр сливочного масла 50

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

150 гр сахара растираем на низких оборотах миксера с размягченным сливочным маслом, смешиваем с желтками, добавляем кефир. Отдельно просеиваем муку с какао и содой (соду можно заменить на 2 ч.л. разрыхлителя).

Постепенно вводя мучную смесь, вымешиваем однородное тесто. Выливаем его в форму (для этого тортика мне нравится разъемная, d=25), застеленную пергаментной бумагой и слегка смазанную сливочным маслом. Отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку.

Пока наш корж выпекается, взбиваем белки с сахаром. Выкладываем их на почти готовый корж, разравниваем и отправляем в духовку ещё минут на десять.

Когда белки слегка подрумянились, духовку выключаем. Даем тортику постоять минут десять, затем вынимаем из формы и оставляем охлаждаться. Готовим сироп, разводя столовую ложку меда в 1/3 стакана воды.

Корж разрезаем, верхнюю часть с белками откладываем. Нижнюю помещаем на тарелку, пропитываем сиропом и смазываем повидлом. Накрываем отложенной ранее верхушкой.