Марципан

Name: Марципан
Ingredients: миндаля не жареного; сахара; воды; миндальной эссенции (для усиления привкуса - по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Хвостенко

Люблю этот миндальный вкус))

Ингредиенты

миндаля не жареного 1 ст.
сахара 1 ст.
воды 1/3 ст.
миндальной эссенции (для усиления привкуса - по желанию) 2 капли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала необходимо очистить миндаль. Для этого его необходимо опустить в кипяток и варить 2 минуты. Сливаем воду и даём остыть. Потом на ядро нажимаем и оно освобождается от шкурки.

Ядра промываем и просушиваем на антипригарной сковороде постоянно помешивая, в течение 2 минут. Самое главное - орехи не жарим!

Далее на блендере перемалываем орехи в муку.

Варим сироп. Для этого сахар заливаем водой и ставим на плиту. Чтобы проверить готовность - из капли сиропа можно скатать мягкий шарик. Не переварите сироп - карамель нам не нужна.

Высыпаем нашу миндальную муку в сироп, добавляем по желанию эссенцию и варим на медленном огне ещё 2 минуты.

Выкладываем миндальную массу на стол и руками формируем либо колбаски, либо шарики - всё, на что готова ваша фантазия. Храним завернутыми в пищевой пленке. Приятного аппетита!😋

...