Выпечка Пирог

Яблочный пирог "Святой Антоний"

Name: Яблочный пирог "Святой Антоний"
Ingredients: Тесто; Мука - (может, чуть больше - смотрите по тесту); Сахар; Масло сливочное (охлажденное; нарезанное кусочками) -; Яйца; Начинка; Яблоки (крупные; мелко нарезанные); Сахар; Вино красное сухое; Корица (молотая); Орехов (у меня грецкие; порубленные) (по желанию) - большая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Еще один вкусный пирог я нашла! Он для сладкоежек, в нем много сахара. Яблоки тушатся в...

Ингредиенты

Тесто

Мука - (может, чуть больше - смотрите по тесту) 2 1/2 стак.

Сахар 1 стак

Масло сливочное (охлажденное; нарезанное кусочками) - 150 г

Яйца 2 шт

Начинка

Яблоки (крупные; мелко нарезанные) 5 шт

Сахар 1 стак

Вино красное сухое 1 стак

Корица (молотая) 1/2 - 1 ч. л

Орехов (у меня грецкие; порубленные) (по желанию) - большая Большая горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чаше кухонного комбайна соедините муку, сахар и сливочное масло. Взбейте до состояния мелкой крошки. Добавьте яйца и снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки. Вымесите руками. Сформируйте из теста диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Для приготовления начинки в кастрюлю положите яблоки, добавьте сахар, корицу и вино. Тушите, пока вся жидкость не выпарится. Готовая начинка похожа на нежный мармелад. Добавьте орехи.

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму диаметром 26 см выстелите бумагой для выпечки. А удобнее прямо на бумаге раскатать тесто с расчетом на бортик и перенести его вместе с бумагой в форму. Немного теста можно оставить для украшения. Наколите тесто вилкой.

Выложите сверху начинку. Края заверните наверх. Украсьте - у меня такое вот незамысловатое яблочко :)

Тесто можно смазать слегка взбитым яйцом. Выпекайте до коричневого (но не горелого) цвета. Это наверное минут 40.

...