Мини-бургеры

Мяса! Мяса! - кричали изголодавшиеся дети и били повара кастрюлей по голове! А почему так? А потому что: - Не хлебом едины, - сказал повар добавляя в котлеты мяса! Ну не идёт в котлету для бургеров морковь, картошка, хлеб и прочая залежавшаяся ерунда в холодильнике. Фарш, лук, специи... допустимы яйца, сливочное масло, молоко и лёд. Всё! Хватит советских импровизаций! Остановись!

Поговорим о твоих булках.... Ой нет, мне аж самому стыдно стало от того о чем ты подумал! Я про твои булки для бургеров, которые ты возьмёшь для этого рецепта! Они могут быть вообще любые, не обязательно "мини". Интерпретируй под себя! Их нужно будет подсушить с двух сторон на горячей сковороде. Удели внимание внутренней части. Там должна быть нежная, золотистая корочка, чтоб весь твой бургер не впитался в мякиш.

Итак! Котлета! Я злостный мясоед и поэтому ем любое мясо, а вкусно приготовленное мясо, ем в два раза быстрее! Котлеты в три раза быстрее! 😂 Фарш и лук соединяем. Лук естественно либо натёртый на тёрке, либо через мясорубку пропущенный, главное, чтобы он был не целый. Добавляем специи, мелко порезанное кубиком сливочное масло... отбиваем. И жарим на сковороде!

Сперва на большом огне, чтобы она, тобишь котлета, схватилась, а потом уменьшаем огонь и доводим до готовности! Ну что, мне котлеты учить тебя готовить? Ты вон, мамина гордость, думаю умеешь это делать!

Соус. Ох сколько их существует, но я за классику! За кетчуп и майонез. Он ещё называется кетчунез или соус "1000 островов". Добавляем туда измельчённый чеснок и зелень. Я беру сельдерей для более необычного вкуса соуса, ты можешь взять полынь для врагов или любую другую зелень для людей, которые тебе более или менее нравятся. И выдавливаем сок лимона! Он даст шикарную насыщенность этому соусу. Я ещё чутка добавляю цедру, прям вот с ноготок. Но не обращай внимания на мою дурную фантазию!

Собираем бургер! Верхнюю часть булки и нижнюю смазываем соусом. На нижнюю часть кладём лист салата, потом колечко помидора, немного соуса, затем котлету, соленый огурчик и сверху закрываем верхней частью булки. Ой, всё! Мы сделали!

Теперь ты можешь открыть свою бургерную и жаловаться на то, что у тебя мало времени! Удачи!